舊夢 · 回答于2020-07-06 21:02:27

一般來說是包括整租或者是檔口出租，如果是醫院、工廠、中小學這類的比較多的是整體出租。如果是大學，由于人數比較多，學生來自各個地方，因此進行選擇的余地要多些，比較常見的就是檔口承包的方式。

慧團膳 · 回答于2020-07-06 17:52:54

　　一、全托承包方式

　　發包方：需要提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或是根據廠方實際情況來定，自定職工是有伙食標準的。

　　承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。是需要提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，按月的消費金額，每月需要結賬一次。

　　二、半托承包方式食堂承包

　　發包方：提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施以及餐具、廚具、水電、燃料或是根據廠方實際情況另定。

　　承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險和福利、勞動保護用品等的費用。并且負責采購及烹飪和管理，根據公司口味來要求配備廚師，提供優質飲食服務?？上葔|付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發飯卡數及面額結賬一次。