慧團膳 · 回答于2020-07-09 11:08:00

　　團膳的服務對象一般有特定的地點、特定的時間、特定的人群，提供服務通常是日常性的或工作性質的用餐，所以像單位的工作餐、旅游團隊的用餐等餐飲服務可以列為團膳，可以說食堂是團膳的一部分，但并不意味著團膳等同于食堂，兩者還是有區別的。

　　團膳服務有的不提供用餐場所，而食堂一般有固定的用餐場所。根據這一點，寫字樓的外賣可以作為團膳服務，但不能作為食堂業務。雖然有的小型食堂提供外賣服務，但不是食堂業的主流。并且有的團膳服務是臨時性的，而食堂的服務是長期而且穩定的。比如每年中央電視臺舉辦春節晚會，參與的演職人員達數千人，提供工作餐屬于團膳服務，但是這種服務是臨時性的，而食堂用餐人員幾個月甚至幾年基本上是固定的人群。